【芹菜拌腐竹】
简单
4人份
不论是逢年过节还是平日小聚，餐桌上都少不了几道开胃的凉菜。 特别是当下气候，让人容易产生肝热，此时我们用凉血的蔬菜做成凉拌菜最适合不过了，芹菜就是不错的选择。 一般而言，凉拌菜根据食材的不同可分为生拌和熟拌。那么今天我们就用熟拌的方式做一道——「芹菜拌腐竹」。
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食材清单
其他
- 10毫升生抽
- 10毫升醋
- 200克芹菜
- 3毫升芝麻油
- 60克干腐竹
- 少许枸杞
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.干腐竹掰成约4厘米的小段，温水泡发（20-30分钟）。
2
2.芹菜洗净摘掉叶片，切成约4厘米的小段。
3
3.水烧开倒入腐竹，焯水1-2分钟后捞出。
4
4.芹菜放入锅中，焯水1分钟后捞出。
5
5.碗中依次放入腐竹、芹菜、盐、白糖、生抽、醋和芝麻油。
6
6.搅拌均匀。
7
7.盛入碗中，点缀少许洗净枸杞，即可食用。
