手指酥饼（松脆饼干）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个蛋白
- 3个蛋黄
- 70克低粉
- 少许柠檬汁
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄3个
2
蛋白2个
3
蛋白分次加入30克砂糖打发
4
打发蛋白的时候加入几滴柠檬汁（白醋也可以）
5
蛋黄加入20克砂糖，用打蛋器打至蛋黄体积膨大！颜色变浅！
6
【敲黑板】蛋黄要打至体积变大哦！
7
1/2蛋白加入到蛋黄碗，筛入1/2低粉！！！翻拌均匀……
8
把剩下的蛋白、低粉倒入碗中，翻拌均匀，形成浓稠的面糊！
9
装入裱花袋，挤出条型面糊，放入预热好的烤箱！
10
170度10分钟
11
130度15分钟
12
【此配方做出的饼干偏甜，砂糖用量可以适当减少】
