枣泥排包
简单
4人份
怀旧枣香，柔软滋味！
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食材清单
其他
- 10蜂蜜
- 195水
- 35蛋液
- 380高筋面粉
- 40黄油
- 4酵母
- 55糖
- 60枣泥馅儿
- 6盐
- 馅儿
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.后油法所有面团材料混合揉至大致薄膜状态，我揉到完全阶段，其实扩展阶段也可以了，留在较宽容器中盖上湿布室温发酵2倍大
2
取出排气，分割称3等份再滚圆松弛30分钟
3
把面团擀薄成大致长方形，均匀的抹上枣泥馅儿，尾端收口处1cm不要抹馅，卷成长条状，
4
卷好的面团稍稍拉长，略微压扁，用锋利的小刀从中间剖开成两份，顶部不要切断，拧麻花方法卷起，卷好全部都做好排入模具中
5
.装有面团的模具放入35度温度80%湿度的环境中发酵至大约两倍大
6
6.发酵好的面包胚取出 预热烤箱，面包胚刷一层蛋液 ，入预热180度的烤箱中烤15分钟即可取出！
