巧克力软饼干（低糖版）
简单
4人份
低糖+添加小麦胚芽=美味不减的健康版巧克力饼干
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食材清单
其他
- 130克无盐黄油
- 140克黑巧克力
- 150克低粉
- 1个蛋
- 1小把（自选）葡萄干
- 2克小苏打
- 2克无铝泡打粉
- 3-5克香草精
- 30克小麦胚芽
- 50～80克 （5克）白糖（元贞糖）
调味品
- 70克红糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，先180度预热烤箱，烤盘上铺上烘焙纸备用。
2
2，将黑巧克力掰小块放入主锅，以3-6秒/速度6切碎，盛入碗中备用。
3
3，将切块的黄油、白糖（元贞糖）、红糖、蛋、香草精放入主锅，以2分钟/速度3混合。
4
4，加入低粉、小麦胚芽、泡打粉、小苏打和盐，以40秒/速度4混合。
5
5，加入先前打碎的黑巧克力碎片和葡萄干，以30秒/速度2搅拌。
6
利用两个汤匙辅助将一小份面团整形成约核桃大小的球形，放在备好的烘焙纸上，彼此间隔5厘米。
7
如果汤匙实在弄不圆，可以手上蘸点水把面团搓圆再放入烤盘中。
8
之后手指背也可以沾点水，轻轻的把球形面团稍微压扁点，千万不要压薄，因为进入烤箱，黄油融化后，饼干还会变薄。
9
送入预热完毕的烤箱中，180度烤10～12分钟。
10
在烤网上放凉即可。
11
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