蒜香红烧墨鱼仔
简单
4人份
墨鱼仔味道很好吃，上周末打车去近江水产市场，那边是杭州能买到最新鲜的海鲜了，5.1号休渔期了，海鲜多吃吃
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食材清单
其他
- 12只墨鱼
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 5瓣大蒜
- 一片老姜
- 老抽一勺
蔬菜类
- 一根葱
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼仔洗净，去内脏，皮膜撕掉，头部的眼睛跟皮也撕掉，只保留白白的肉
2
洗净以后用一勺料酒、少许盐、腌制一会去腥，腌制15分钟
3
腌制的时候可以开始准备，把蒜全部拍碎切末，姜末，葱切段
4
腌制好以后准备起锅，热锅冷油，放入姜末蒜末炒到大蒜稍黄，墨鱼仔去掉腌的水，入锅翻炒一下，淋上料酒、生抽、老抽、糖、盐，不需要加水，小火焖2分钟，撒上葱上盘
