椰丝奶油面包
简单
4人份
小时候去面包店必买的🌈椰丝奶油包 ～也不知道为什么现在很少能看见了～但是真的是好吃[吃瓜]香甜柔软，细腻浓郁～ 记得那时候里面的奶油比较硬，应该是黄油打发的～ 现在自己换成了现打发的淡奶油，口感更加轻盈细腻了～Amazing[哈哈][嘻嘻]
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食材清单
其他
- 【馅料】
- 150g动物淡奶油
- 150克牛奶
- 2.5克酵母
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25g鸡蛋
- 适量克椰蓉
调味料
- 15克白糖
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐外所有材料揉出厚膜
2
加入黄油和盐，先低速混合再中高度2min
3
揉出薄膜（手套膜），进入第一次发酵阶段
4
发酵至2倍大
5
分割成60g/个小面团整形
6
进入第二次发酵阶段（30度发酵30min）
7
烤箱提前预热，表面刷蛋液，180度20min
8
淡奶油150g，加入15g白糖，打发至纹路清晰
9
面包表面膜薄薄的奶油，撒上椰丝，中间切开部分挤入奶油～
10
面包柔软细腻～
11
奶油香甜可口～
