南乳排骨·味香浓郁好吃下饭的简单料理
简单
4人份
大猪蹄子最近回来，闹着要吃肉，于是今天打算做一道味香浓郁的南乳排骨给他吃。南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是腐乳的一种，用南乳烧出来的排骨，味道浓郁，色泽鲜亮，别有一番风味哦。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺腐乳汁
- 1块大料
- 500克排骨
- 几粒花椒
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 2克盐
- 少许冰糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，排骨提前解冻。
2
锅中做水，放入生姜2片，排骨洗净下锅，开锅后去撇去浮沫。
3
锅中倒入油，放入花椒大料爆香。
4
排骨沥水后下锅翻炒一下，倒入1勺生抽。
5
接着倒入一勺腐乳汁，继续翻炒。
6
葱切小段后放入锅中炝锅。
7
锅中倒入热水没过排骨。
8
水开后放入几颗冰糖。
9
接着倒入2克盐。
10
转小火后炖制30分钟左右，转大火收汁，就好啦。
