芦笋木耳炒肉片
简单
4人份
芦笋，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，且含量均高于一般水果和蔬菜，因此享有“蔬菜之王”的美誉，对身体是各种有益。。。芦笋和肉一起炒，荤素搭配，营养加倍！
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食材清单
其他
- 1小勺（5ml）料酒
- 1小勺生抽
- 2小勺水淀粉
- 3、4瓣蒜
- 400克左右芦笋
- 主料
- 少许（可不放）鸡精
- 适量木耳
- 配料
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，加少许盐、料酒、生抽，抓匀腌制15分钟
2
芦笋洗净，切去稍老的根部，斜切成段；木耳提前泡发，撕成小块；蒜切片；姜切片
3
锅中放水，加一小勺盐，少许色拉油，水沸关火，倒入芦笋焯烫一下立刻捞出沥干水分（如果不介意芦笋中稍许的涩味，此步骤可省略；稍稍加些油，烫好的芦笋颜色碧绿油亮）
4
起锅，倒油，放姜片、蒜片爆香，倒入肉片快速翻炒至变色，后放入芦笋木耳，加盐、糖、鸡精，翻炒几下，视汤汁多少淋入水淀粉，挂汁儿即可出锅装盘
