苦甜巧克力咖啡甘纳许-马卡龙夹馅
简单
4人份
在卖杏仁粉的淘宝店看来的方子哈哈哈~ 发挥了一下做了改动 带给大家吃了一次都反映很好吃呢~ 已经做过两次了~超级简单成功率超高~ 方子可挤12个左右3.5cm的小马 可以翻倍做~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g黄油
- 50g淡奶油
- 50g黑巧克力(60%以上)
- 一包(约1.8g)速溶黑咖啡粉
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好 黄油切成小块软化 巧克力掰成小块
2
巧克力隔热水融化
3
可以像如图所示 小锅套小小锅 然后加热小锅里的水使其融化 避免锅里的水进到巧克力里面
4
巧克力完全融化之后淡奶油分次加入其中 每次都搅拌均匀再加入下一次 直至加完
5
速溶咖啡粉加入软化的黄油内搅拌均匀，再将步骤3加入其中一起拌匀。刚混合均匀的甘纳许是比较稀的，冬天常温/夏天放冰箱几分钟就可以稍凝固，挤馅了
6
冷却到如图的状态 就可以倒入裱花袋挤了
7
状态很好
