什锦火腿披萨(含饼皮做法)，零基础也能轻松搞定
简单
4人份
今天的下午茶就吃披萨吧，简单方便，还可以放任意喜欢的蔬菜和肉类，松软酥脆的饼底，搭配丰富新鲜的蔬果和火腿肉，再撒上浓香的芝士，美好的生活即将开始。 都说披萨热量高，其实不然，披萨是用了大量的奶酪，而奶酪是牛奶的提取物，含有很多蛋白质和钙质，喝牛奶会让人强身健体，那么吃奶酪可以让人一天都充满能量。而且一片披萨的热量大约和一块炸鸡差不多。 此配方可以做两个八寸的！
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食材清单
其他
- 120克清水
- 15克橄榄油
- 160克高筋面粉
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1个黄椒
- 1块无淀粉火腿
- 1根胡萝卜
- 4克酵母
- 60克低筋面粉
- 适量马苏里拉奶酪
- 配料
- 面团
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
- 适量披萨酱
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料一起倒入厨师机里面，低速搅拌至均匀，转高速搅拌成一个光滑的面团，能拉出膜即可。面团收圆放入小盆内，覆盖保鲜膜，温暖处发酵。
2
面团发酵至两倍大小，手指沾面插个孔，不回缩、不塌陷即可。
3
将发酵好的面团放置揉面垫上，摁压使其排气，然后分隔成两个大小均匀的面团。再次覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
4
松弛面团的时间来切配菜，蔬菜全部切粒，火腿切片，分别装入小碗中备用。
5
将面团擀成圆面片，大小跟披萨盘差不多。
6
披萨盘刷一层色拉油，将擀好的面片铺进来，用叉子把底部全部戳上小洞洞透气，以免烤的时候鼓包。这时可以先把烤箱预热，上下火200度。
7
挖两勺披萨酱，刷均匀，再铺一层马苏里拉奶酪。
8
铺上蔬菜粒，不要铺太多，最后还要再放一些呢。
9
蔬菜上面铺上一层火腿片，沿着面片的边铺，不要碰到烤盘。
10
火腿上面再放一层蔬菜粒。
11
最后撒上马苏里拉奶酪就可以了，奶酪可以多撒一点哟！
12
送入烤箱，上下火190度，烘烤25分钟即可。
13
香喷喷的披萨做好了，有木有很有食欲呀。
14
趁热切开，有木有看到长长的拉丝，外皮酥脆，内软拉丝。馅料足，口味香，这个披萨，只一口就醉了。
