炖卤肉五花肉版可以做肉夹馍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 4勺生抽
- 6块冰糖
- 适量八角桂皮香叶
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。
2
捞出五花肉切成大小均匀的小块。
3
锅内小火热油加冰糖炒化。
4
熬到冰糖全部融化发出褐色，加入肉块翻炒。
5
加入葱姜蒜料酒小火翻炒。
6
加入生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精，豆瓣酱。
7
香料加入八角，桂皮，香叶，小茴香。
8
倒入热水没过肉。
9
放入高压锅内炖好即可出锅。
