燕麦面包
简单
4人份
爱和自由老师的方子
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食材清单
其他
- 100克开水
- 200克高筋面粉
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 25克低筋面粉
- 25克即食燕麦
- 3克酵母
- 70克牛奶
- 水
- 鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合热水、燕麦、植物油和糖浆，搅拌均匀，静置冷却，大约15-20min。
2
加入其余材料，搅拌揉匀，形成一个柔软，略微粘手，不平整的面团。
3
静置发酵至面团变大，约一个半小时。若使用面包机操作，完成一个面包面团程序即可。
4
桌面撒上一层薄薄的面粉。将面团整形成长条，放置于 8 1/2" x 4 1/2" 的（约21.5cm*11.5cm）吐司模中。盖上塑料膜，发酵45-60分钟，大概高于吐司模2.5cm。
5
去掉塑料膜，在已预热至175℃的烤箱中烘烤35分钟。这款面包变色快，烤时需注意，必要时盖铝箔。
6
将面包从吐司模中倒出，放置晾网上自然冷却。
