【超下饭】有鱼的鱼香肉丝
简单
4人份
之前在一家春饼店，吃了这个有鱼的鱼香肉丝，觉得好有趣，就打算自己也做一下。其实就是正常的鱼香肉丝里面加了鱿鱼，但是这样一来就童叟无欺啦，嘻嘻。味道绝对没差，是饭店的味道啦～绝对的下饭神器～
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 250克里脊肉
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
- 半根胡萝卜
- 半碗水
- 适量木耳
- 适量香醋
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 1只鱿鱼
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切丝，加入配料表中鸡蛋、淀粉，加入少许料酒、生抽、老抽、黑胡椒、盐、糖，抓匀，腌制15分钟。腌制肉丝的调料，都少放一点点就可以了。
2
一只鱿鱼洗净，切细丝，加入少许生抽，料酒腌制15分钟。
3
青椒，胡萝卜，木耳，切丝备用。
4
肉丝腌制好以后，起锅烧油，油可以大一点，把肉丝滑至变色，盛出备用。
5
重新起锅烧油，最小火，加入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后下鱿鱼，炒至变色断生。
6
继续在锅中加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝煸炒至断生，然后加入调好的汁。即生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，蚝油半勺，糖适量，香醋适量，淀粉1勺，水半碗。这里，香醋和糖，依据个人口味添加就行，个人建议都多加一点，因为这个菜酸甜口最好吃。
7
最后加入肉丝，大火炒熟收汁，加少许盐调味，就可以装盘享用啦。