红咖喱芒果脆皮三文鱼 (Crispy Salmon with Mango and Red Curry)
简单
4人份
很久很久很久以前菜谱写好了。。。就是懒得没发 。。。这是一道在美帝读书时候一家泰餐馆的招牌菜，极其喜欢所以复刻了一份分享，希望你也喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1枚鸡蛋
- 2大勺real thai红咖喱酱
- 2枚（可选）小青柠
- 一块三文鱼中段
- 半罐椰浆
- 小半罐牛奶
- 适量淀粉
水果
- 半个芒果
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼中段切成大概2cm的厚度。
2
稍微柠檬腌制一下，然后裹上生粉和鸡蛋液，先粉后鸡蛋再粉。
3
不粘锅稍许油，小火将上浆的三文鱼片煎熟，至金黄色后放吸油纸上控油。
4
煮咖喱。锅底稍许油，红咖喱酱翻炒至出香味，加入半罐椰浆和小半杯牛奶，煮开，小青柠一切二挤出汁后丢入一起煮开，小火煮至略浓稠关火。
5
半个芒果切开去皮，切成片。
6
摆盘。一片芒果一片三文鱼这样叠放，可以像菜谱图那样放，也可以绕圈摆。然后浇上捞去小青柠的红咖喱酱。最后附上香米饭一碗，超级下饭好吃。
