浓郁巧克力夹心蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 10克朗姆酒
- 10克柠檬汁
- 15克可可粉
- 200克奶油霜
- 20克炼乳
- 2大勺(30ML)牛奶
- 4克(我没有放)泡打粉
- 50克牛奶
- 50克牛奶巧克力
- 60克黄油
- 85克低筋面粉
- 修饰糖果
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 40克细砂糖
- 50克糖粉
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器打至体积蓬松
2
巧克力隔水融化,冷却到室温，加入到打发的黄油里
3
用打蛋器将黄油和巧克力搅打均匀
4
鸡蛋打散，分三次加入到黄油巧克力糊里
5
每一次都需要将鸡蛋和黄油巧克力完全搅拌均匀再加下一次，直到鸡蛋全部加完。(分三次为的是不会出现油水分离的状况)
6
倒入牛奶，此时不需要搅拌(不需要原因是拌也不会拌匀,加上粉才有可能拌匀)
7
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉的混合物
8
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊
9
把面糊平铺在边长为7寸的方形蛋糕模内(薄薄的铺在蛋糕模底部)
10
放入预热好上下火175度的烤箱内，中层，烤15分钟，直到蛋糕完全膨发。烤好的巧克力蛋糕片取出冷却并脱模
11
制作200克的奶油霜,黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态
12
一次性加入炼乳、、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀
13
搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀
14
把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用
15
将之前烤好的巧克力蛋糕片对半切,分成四份,然后修边一下.一层层涂好奶油霜,上面摆到心型糖果