荞麦芝麻面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克荞麦粉
- 25克（炒好）白芝麻
- 25克黄油
- 400克高粉
- 6克酵母
- 85克水
肉类
- 210克牛奶
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 25克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油和白芝麻外的所有原料都倒进面包机
2
启动揉面程序（一个阶段默认20分钟）到第一阶段完成
3
揉面完成
4
取出切一小块检视面团，面团能撑出筋度，轻易能拉开即可
5
加入黄油
6
再次启动揉面程序
7
分钟后切一小块面团检视面筋，能看到面团拉出一层透明的薄膜，面就揉好了
8
分割面团，495克的面团做吐司
9
剩下的面团此时加入白芝麻，启动揉面程序
10
把白芝麻揉进面团里就完成了
11
把面包桶重新放入面包机内
12
启动发酵程序，盖上面包机盖子，让面团发酵到原面团的二倍左右大
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重新启动发酵程序（前部会有个揉面阶段，这是在帮助面团排气），等揉面排气完成，可再把面团取出滚圆后再放入面包机，这样面包造型会好看一些
14
二次发酵完成
15
启动面包机烘焙程序，把时间设定为40分钟，盖上盖子就去干别的事吧，等着面包出炉就能吃了
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面包烘好后套上高温手套，从面包机中取出，立即倒扣出来放在烤网上，面包如果一直放在面包桶里不取出会回缩哦，因为面包的高温产生的湿气会再次侵蚀面包体，面包会缩缩缩缩到变很难吃，嘿嘿
