油条肉丸(油条版狮子头)

简单 4人份

时间:约15-20分钟 难度:容易做🤞 份量:4人份

油条肉丸(油条版狮子头)
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食材清单

其他
  • #红烧汁
  • #肉丸用料
  • #配料
  • 10g蜂蜜
  • 15g生抽
  • 1个鸡蛋
  • 1根油条
  • 200g食用油
  • 200ml清水
  • 25g淀粉
  • 3g孜然粉
  • 3棵油菜
  • 400g猪肉馅(瘦)
  • 5g料酒
  • 5g老抽
  • 5g葱花
  • 5g食用油
  • 8g蒜末
蔬菜类
  • 5g姜末
调味料
  • 2g盐
  • 3g盐

营养成分

热量

529.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

1.0 克

5.0 克

509.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

油条切成小丁。

步骤 1
2

肉馅中加入鸡蛋、蒜末、葱花、油条碎、料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,搓成肉丸。

步骤 2
3

油锅大火烧至六成熟,锅内不断有小气泡浮上来,即可放下肉丸,然后转小火炸至肉丸表面呈褐色即可。

步骤 3
4

装饰油菜准备:沸水中放入盐和油,油菜放入锅中焯15秒即可捞出。

步骤 4
5

油锅中加入姜末、蒜末、葱花,小火煸香,倒入炸好的肉丸,加入蜂蜜、老抽、孜然,翻炒均匀,锅中加入清水,大火煮5分钟即可。

步骤 5

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