油条肉丸（油条版狮子头）
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份
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食材清单
其他
- #红烧汁
- #肉丸用料
- #配料
- 10g蜂蜜
- 15g生抽
- 1个鸡蛋
- 1根油条
- 200g食用油
- 200ml清水
- 25g淀粉
- 3g孜然粉
- 3棵油菜
- 400g猪肉馅（瘦）
- 5g料酒
- 5g老抽
- 5g葱花
- 5g食用油
- 8g蒜末
蔬菜类
- 5g姜末
调味料
- 2g盐
- 3g盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油条切成小丁。
2
肉馅中加入鸡蛋、蒜末、葱花、油条碎、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，搓成肉丸。
3
油锅大火烧至六成熟，锅内不断有小气泡浮上来，即可放下肉丸，然后转小火炸至肉丸表面呈褐色即可。
4
装饰油菜准备：沸水中放入盐和油，油菜放入锅中焯15秒即可捞出。
5
油锅中加入姜末、蒜末、葱花，小火煸香，倒入炸好的肉丸，加入蜂蜜、老抽、孜然，翻炒均匀，锅中加入清水，大火煮5分钟即可。
