黑金蒜炖老鸡
简单
4人份
经历了一天的疲乏之后，回到家，喝一碗浓汤，不失为静心养生的好方法。黑蒜入口绵软、甜而不辛，煲汤做菜时添上一点，不仅可以润色提鲜，也给汤增了一份浓郁的香气，滋味鲜美。
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食材清单
其他
- 一只老鸡
- 适量宣纸
- 适量枸杞
- 适量清道本草独头黑蒜
- 适量黄酒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
2
整颗独头蒜去皮
3
蒜水煮后，油炸至金黄
4
锅入矿泉水，加盐、黄酒
5
把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗
