迷你炼乳蛋糕
简单
4人份
看到恬子小姐姐的方子，操作快手，也好吃，值得记录一下。配方已经减糖不算太甜，用的是学厨12连迷你马芬模具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5个鸡蛋
- 15克玉米油
- 18克低筋粉
- 9克炼乳
- 几滴柠檬汁
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需的材料，15克玉米油微波加热一下，大概80度左右即可。
2
将18克低筋面粉过筛到玉米油中。
3
用打蛋器搅拌均匀。
4
一个蛋黄加半个全蛋液和9克炼乳倒入面糊中。
5
接着用手动打蛋器搅拌均匀，备用。
6
在一个蛋清中加入几滴柠檬汁和10克细砂糖。（如果翻倍做，量多的，细砂糖就分次加入哦）
7
用电动打蛋器打发蛋白至小弯钩状态。（此时可以预热烤箱）
8
取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。
9
用刮刀翻拌均匀。
10
将刚才拌好的面糊倒入之前余下的三分之二蛋白糊中，继续翻拌均匀。
11
面糊装入裱花袋后，挤入模具中。放入预热好的烤箱，130度上下管35分钟，表面上色即可。
12
出炉喽！
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成品图。
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还可以烙上喜欢的烙印，就可以美美的享用啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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୧(๑•̀⌄•́๑)૭
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(๑￣ ̫ ￣๑)
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记录下翻倍的份量：低筋粉36克，玉米油30克，鸡蛋3个（蛋黄糊需用两个蛋黄，一个全蛋），炼乳18克，糖20克，柠檬汁适量。
