野山椒土豆泥
简单
4人份
野山椒土豆泥 无辣不欢··· 软糯的土豆泥中还有酱腌萝卜的香脆口感
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 2个（大个头）土豆
- 5颗（爱吃辣的可多用）野山椒
- 半个火腿肠（野山椒味）
- 少许橄榄油
- 少许酱腌萝卜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆削皮，切成小块，放入锅中煮
2
将洋葱、野山椒、火腿肠、青椒、红椒、酱腌萝卜改刀成丁
3
等筷子能够将锅中的土豆轻松戳洞即可捞出，用工具捣成土豆泥，煮土豆的水暂时不要倒掉
4
锅烧热，倒入油，7-8分热即可，放入洋葱丁炒香，然后依次放入野山椒丁、火腿肠丁
5
翻炒30秒左右，换中火，放入土豆泥，炒匀，若锅太干，加少量煮土豆的水
6
翻炒大概1分钟左右，换小火，倒入青红椒丁、酱腌萝卜丁、继续翻炒30秒
7
出锅前，放入少量的盐，搅拌均匀后，关火
