云贵酸汤鱼
简单
4人份
自从年前吃过酸汤鱼后，一直念念不忘。老公休假回家，总想和他一起去尝尝，但是疫情严重，便从网上网购了酸汤鱼的调料，自己动手！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1包酸汤鱼调料
- 1把豆芽
- 1把金针菇
- 2个西红柿
- 3朵香菇
- 3瓣蒜
- 适量油
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把草鱼切片，用一勺料酒、半勺盐、一勺酸汤鱼干料腌制10分钟
2
葱切段，蒜一刀两半，豆腐也切片
3
切两个洗净的西红柿。放入西红柿会让味道更加浓郁
4
豆芽、金针菇、香菇洗净备用
5
起锅烧油，油热后放入切好的葱蒜爆香，出香味儿后放入西红柿，西红柿多炒一会儿，炒出汤
6
西红柿炒出汤后，放入酸汤鱼料，继续翻炒。可以多炒一会儿，这样味道更好。但是放入酸汤鱼料后容易糊锅，所以要不停的翻炒。
7
放入开水
8
水开后，依次放入鱼、豆芽、豆腐，盖上盖子煮一会儿。
9
鱼煮熟后放入金针菇、香菇，煮熟后就可以关火了
10
碗里放入辣椒、葱末、蒜末，再放入一勺酸汤，就可以开动啦
11
最后可以再煮一点粉，味道好极了
