炒土豆丝（秘诀）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个干辣椒
- 1个青椒
- 少许味极鲜
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 少许辣酱
- 少许醋
- 少许香油
- 适量油
- 适量蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜
调味料
- 少许番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备削好皮的大土豆。
2
用刀切成细丝。
3
或者用设备插好细丝。
4
用流动水冲洗2~3次。
5
用纯净水浸泡一会儿。
6
把水烧开。
7
重要环节：
8
把土豆丝放入开水锅中。
9
烫2-3分钟即可。
10
然后放在凉水中。
11
这样炒出来的土豆丝不粘锅很脆。
12
放入准备好的作料。
13
加少许调味儿。
14
放入佐料和土豆丝。
15
大火翻炒3~5分钟即可。