核桃芝麻花生糖
简单
4人份
儿时，每到年末，妈妈总是忙个不停地准备各种年货，我最喜欢的就是花生芝麻糖了，记忆中芝麻糖的香甜就是年的味道！如今自己成为母亲了，在大年将近的时候，也为孩子做些年货备起来，希望这年味能够传承下去吧！
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食材清单
其他
- 120g麦芽糖
- 200g芝麻
- 30g水
- 60g核桃
- 60g花生
调味品
- 60g白砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需材料，冬天麦芽糖冻硬了不太好称量，可以先放温水里泡一小时左右再称出需要的份量
2
芝麻倒入烤盘，烤箱预热后放入烤箱中层180度左右烤5分钟
3
花生和核桃也放进烤箱烤熟，180度中层15分钟左右，烤熟后的花生核桃芝麻都放在烤箱里面80度保温，然后开始准备熬糖
4
水、白砂糖、麦芽糖、盐依次倒入奶锅，燃气灶小火熬煮
5
大约5分钟后的状态，糖水起大泡，用刮刀稍稍搅拌糖水，继续小火熬煮
6
大约10分钟后，糖水颜色变深，呈密集的小泡泡状态，糖水的温度到达135度后立即关火
7
马上倒入温热的花生芝麻和核桃，搅拌均匀
8
拌匀后倒入不粘烤盘，按压整形成长条状
9
稍微冷却后，待糖还是温热的状态时立即切片，否则等糖完全冷却变硬就不好切了
10
切出来就可以吃了，真的非常香哦！看来这次做的量太少了，恐怕没到过年就吃完了……😄
