椰丝乳酪蛋糕
简单
4人份
椰丝层混合红糖、杏仁粉等，脆脆的口感，还有浓郁的芝士香味！光闻着也是心旷神怡 模具：活底不沾6寸蛋糕模 对于这种重芝士，不要一次吃太多，会腻哒，搭配一杯浓茶或者苦咖，慢慢享受一块作为下午茶吧
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食材清单
其他
- 10克柠檬汁
- 12克玉米淀粉
- 13克椰丝
- 14克黄油
- 23克低筋面粉
- 23克杏仁粉
- 250克奶油奶酪
- 25克黄油
- 30克全蛋液
- 40克黄油
- 70克自制酸奶
- 80克消化饼干
- 乳酪层
- 椰丝层
- 饼底层
调味品
- 25克红糖
调味料
- 65克细砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼和黄油准备好
2
80克消化饼用擀面杖擀碎，放入大盘，倒入40克融化的黄油，用勺子搅拌均匀
3
倒入6寸活底圆模，用勺子底部压紧，模具放入冰箱冷藏备用
4
准备制作椰丝层：将25克红糖、23克杏仁粉、23克低筋面粉倒入大碗
5
搅拌均匀后加入14克黄油，用手将其混合成颗粒状
6
加入椰丝
7
混合均匀备用
8
250克奶油奶酪、25克黄油、65克细砂糖加入大盘
9
用打蛋器搅打顺滑
10
往奶酪糊加入自制酸奶，搅拌均匀
11
加入30克全蛋液搅打均匀
12
筛入玉米淀粉，加入柠檬汁搅拌均匀
13
往模具倒入奶酪糊，用勺子抹平
14
撒上椰丝层
15
铺满模具
16
放入预热好的烤箱中下层160度60分钟，中途加盖锡纸防止上色过度
17
烤好的乳酪蛋糕取出，放凉后连同模具一起放入冰箱冷藏一小时后即可脱模食用
