腊肉蒜苗炒米豆腐
简单
4人份
第一次做这道菜，很多地方需要改进，米豆腐是我们四川特产，好久没吃了。
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 2～3个细尖椒
- 3～4个小米辣
- 半个米豆腐
- 适量味精
肉类
- 适量腊肉
蔬菜
- 4根蒜苗
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉用水煮一遍，洗干净，切成片，蒜苗切成小段，米豆腐切成片，青椒切成小块，小米辣切成小块，生姜蒜切碎。
2
锅中热油，放入腊肉翻炒，3分钟后捞出，锅中留油，放入生姜蒜，放入小米辣尖椒，翻炒3分钟，放入米豆腐，翻炒一分钟，放入蒜苗，翻炒至7分熟放入盐味精，翻炒一遍，放入腊肉。
3
熟了捞出。
4
装盘
