自制虾丸汤

简单 4人份

其实吧。。。虾壳熬汤虾仁直接煮也行。。。可能我太闲了哈哈哈

自制虾丸汤
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 淀粉
  • 白胡椒粉
  • 鸡蛋清
海鲜类
蔬菜类
  • 葱姜水
调味料

营养成分

热量

621.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

4.0 克

6.0 克

604.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

虾若干,洗净剥壳去虾线,壳留下

2

葱姜煮水后放凉

3

虾仁放进料理机,慢慢加葱姜水到打成虾蓉

4

然后加盐,糖,料酒,白胡椒粉,一点点油,蛋清和一点点淀粉搅拌,搅拌至有很大的阻力就可以了

5

用勺子舀一勺然后抖进开水的锅里,锅里水大火煮开然后开中火,煮虾丸的时候不要火力太大,微滚就好了。煮到用笊篱抖虾丸感觉有弹性就是好了

6

虾壳放油锅里炒

7

炒到油发红

8

加煮虾丸的汤继续煮,煮到虾壳变的比之前白一点,把虾壳捞出去

9

加想吃的菜和刚才煮好的虾丸,煮到菜熟就好了哟

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