香喷喷手撕香草牛奶面包
简单
4人份
突然超想吃面包，毕竟比蛋糕喜欢多了，而且好做，就试了试这个食谱。很简单，很好做！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g牛奶（刷面包）
- 115g牛奶
- 1只蛋液
- 1只鸡蛋（刷面包）
- 20g面粉(汤种）
- 320g中筋/高筋面粉
- 55g 橄榄油
- 5g酵母
- 75g水（汤种）
调味料
- 5g盐
- 60g细砂糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮汤种。把水和面粉在锅内搅拌，开小火，煮成这种黏黏的样子，放凉待用。
2
酵母加入温牛奶里泡开。
3
面粉，鸡蛋，糖，盐，油，牛奶，还有汤种，一起低速搅拌，不用高速，只要慢慢搅拌个10分钟就好。（我忍不住加了一点点香草浆，烤出来也很香）
4
搅拌好面团揉成个圆形，放在涂好油的盆里，发酵1小时或者发酵到2倍大。
5
发好了。
6
发好的面团分成4份，放15分钟，就可以揉开，像叠信一样叠三叠。再揉开，卷起就可以了。（我忘了拍叠的过程，这是我第一次揉开的时候，是个椭圆形）
7
我的模具太小，一个只能放两个揉好卷起的面团，再发酵2个多小时或者是发成3倍大小。
8
发好了，如果你分面团时候差太多，发出来就不是一样大小，不好看。（我差了几克，已经看得出来大小有点不一了。）
9
鸡蛋加牛奶，涂上发好的面包表面，增色。
10
180度烤半小时就可以出来啦
11
撕开看到一丝丝，而且很弹不变形！
