客家咸茶粿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g糯米粉
- 160g水
- 20g虾米
- 40g咸萝卜干
- 40g花生米
- 4朵香菇
- 50g粘米粉
- 一个新鲜蕉叶
- 适量盐，生粉
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米烤熟，去皮，然后放在一个袋子里弄碎。虾米，香菇泡发切小丁。咸萝卜干用水多洗几次切丁。
2
蕉叶洗净切成合适的方形
3
虾米，香菇，萝人干，花生米用油炒香，然后加水，盐，生粉，糖均匀的调成酱这就是茶粿馅
4
先把水加糖烧开。糯米粉，粘米粉、少许盐过筛加入烧开的滚水，用筷子调匀，用水搓成团，然后用保鲜膜包起来，醒10分钟
5
醒好的米团搓成长条，均匀的切成小挤子，捏成底厚边薄的面皮，然后像包包子一样包好，放在弄好的蕉叶上，上锅蒸10分
