葡萄汽水+葡萄果酱
简单
4人份
迷上做意大利式汽水已经两三年了,每个夏天都会倒腾不同的口味来喝.意大利汽水其实特别简单,就是各种口味的糖浆+气泡水.掌握了做糖浆的基本法则之后口味就可以千变万化,再也不用出去喝那种各种乱七八糟糖和防腐剂巨多的汽水. 葡萄果酱是做汽水后剩下来的葡萄渣做的,并不是特别正统的果酱做法,但是特别好吃. 没有去皮,我懒.
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食材清单
其他
- 1000g葡萄
- 5ml柠檬汁
- 气泡水
调味品
- 100g冰糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图,我用的这种葡萄葡萄味超足.
2
葡萄摘下来丢锅里,加糖中火边煮开边捣碎.
3
煮开之后小火再煮30-40分钟左右,时不时搅拌一下.不用煮太久要不就凝固成果酱了.
4
煮好过滤,用普通的漏勺就可以了.
5
过滤的时候用勺子压一下把葡萄汁全压出来.
6
剩下的葡萄渣放一个小锅里,加一点柠檬汁一边搅拌一边煮开直到凝成酱.
7
最后做出一罐葡萄糖浆+两小罐果酱.
8
糖浆加进气泡水里,喝.
