免烤箱8寸芒果慕斯蛋糕🍰（适合新手）
简单
4人份
闲着没事瞎捣鼓，第一次做慕斯蛋糕，本人是小白，比较健忘的，记录下来是为了让自己下次做不会忘记！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 160克消化饼干
- 350克芒果泥
- 400克奶油
- 4片（20克）吉利片
- 60-80克（不能过多 不然切不开）黄油
- 60克（视芒果甜度而定）白砂糖
- 芒果慕斯糊
- 装饰表面
- 适量奶油
- 适量芒果
- 适量蓝莓
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
餅干底製作：首先把消化饼干压碎！
2
把黄油用开水隔热融化后倒入消化饼干中
3
一直搅拌后到黄油完全融合到饼干里面
4
拿出模具，在底下放一張油紙墊底，（方便脱模）鋪在模具底部，切記要用工具壓實，放入冰箱冷藏半小時以上才可以拿出来！
5
芒果慕斯糊：
6
提前把20克吉利片用冷水浸泡，然後將60克糖加入到100克的牛奶中，小火加熱至糖完全融化，利用餘溫再將軟化後的吉利片加入到牛奶中，攪拌至完全順 滑。（如還有小片或顆粒，可稍熱一下繼續攪拌）
7
把350克的芒果打成泥（此次搞的是400克，做出来比较满，会整个模型都覆盖了）
8
把刚刚晾完后的牛奶倒入芒果泥中搅拌至均匀！
9
把400克淡奶油加入40克糖（分三次）低速打發至6-7分狀態，（不能打发太久）淡奶油可流動，但滴落後又不會馬上消失。再將之前準備好的芒果泥慢慢倒入到打發後的淡奶油中，翻拌均勻。
10
將冷藏好的餅乾底拿出來，倒入1/3的慕斯糊，再加入一層芒果粒，（可再加一層）再將剩下的慕斯糊全部倒入，輕輕震一下模具（去泡）
11
用保鮮膜蓋好放入冰箱冷藏3-4個小時即可！
12
（不着急的话，隔夜最好）最後将冷藏好的慕斯拿出來，脱模便可！脫模時直接用熱毛巾捂一下模具周邊，或者用電吹風機吹一下周邊。
13
最后在慕斯上面做装饰即可！（装饰随意设计）
14
打发奶油状态参照！
