贅沢感的椰汁桃胶西米露
简单
4人份
我会把西米露和桃胶分别做好。要吃的时候煮个椰汁牛奶拌入就好。浓浓的椰香配着QQ的西米露和滑爽的桃胶，很有夏日奢侈甜品的感觉。
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食材清单
其他
- 克椰浆
- 克牛奶
- 数克桃胶
- 数克燕窝
调味料
- 克糖
谷物
- 克西米
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮西米露：水烧开后放入西米露，水一定要多一些会涨开。小火五分钟后关火，盖子闷十分钟左右，倒入沥斗清水冲洗。这时候西米还有白芯。
2
重新放水烧开，倒入西米露。小火煮五分钟，熄火闷十分钟至无白芯后，倒入沥斗用冰水冲洗。冰水可以保持西米露的弹性。倒入容器加少许冰糖，冷却后放入冰箱备用。
3
煮好的西米露是这样的。
4
泡发桃胶：加净水浸泡24小时，夏天放入冰箱浸泡不好变质。
5
泡发后的桃胶清洗后加少许水，隔水炖1小时。（在这里可以和泡发好的燕窝一起炖）。冷却后放入冰箱备用。
6
煮椰汁牛奶：牛奶适量加椰浆和一点冰糖。煮开后放凉。（夏天煮开更安全）我用这个椰浆，椰浆比例85%，味道很浓郁。
7
西米露桃胶燕窝混合，倒入适量椰汁。混合搅拌即可。夏日的午后来一碗凉凉的椰汁西米露，真有一点小奢侈的感觉呢。
