干炒牛河（家庭版）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克肥牛肉片
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3勺老抽
- 500克河粉
- 少许白胡椒粉
- 炒河粉时加
- 腌牛肉
蔬菜类
- 2根葱
- 半个洋葱
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把河粉一根一根分开
2
偷懒的我，没有自己切牛肉，就用了吃火锅的肥牛😂
3
把肥牛排好，一切二
4
加入生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，鸡蛋1个，蚝油1勺，糖半勺，白胡椒粉少许，先抓匀，再加入淀粉2勺再继续抓匀，放冰箱腌10分钟
5
半个洋葱切丝
6
2根葱切段
7
开大火
8
锅里放少许油，把牛肉炒熟
9
炒到微焦最好
10
炒好的牛肉先盛出来备用
11
开大火
12
锅里不用放油，待锅热后
13
把河粉铺平在锅里，2-3分钟后翻面
14
保持大火
15
翻面以后，另一面继续2-3分钟
16
保持大火
17
把河粉推到旁边，放少许麻油，炒香洋葱丝
18
保持大火
19
待洋葱丝炒上色后，再和河粉炒匀
20
（这一步可同时添加绿豆芽）
21
我家孩子们都不爱吃，所以我就没加
22
保持大火
23
再加入牛肉和葱段
24
再加入生抽2勺，老抽3勺
25
保持大火
26
把颜色炒匀即可
27
盛出来以后的锅是这样的，没有油的
