炸酱千张卷
简单
4人份
立春了，风和日暖山水醒，春到人间草木生。今天，你一定不要错过这口特别的春饼！
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食材清单
其他
- 100克香菇
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1头蒜
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 200克千张
- 4大勺黄豆酱
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 3根葱
- 半块姜
调味料
- 1大勺甜面酱
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水焯水后过凉水
2
五花肉切丁，香菇切丁
3
葱切葱花，姜、蒜切末，黄瓜切丝
4
黄豆酱加水稀释后加入甜面酱拌匀，甜面酱的量为黄豆酱的四分之一
5
锅里倒油烧热，将五花肉丁炒至变色
6
接着倒入香菇丁、葱花和姜、蒜末翻炒，然后倒入料酒、生抽调味
7
倒入调好的酱汁、糖翻炒，接着倒入适量的水，小火咕嘟20分钟左右盛出备用
8
千张热水焯水后，每一张切成均等的四片
9
取一片放上黄瓜丝和炒好的炸酱
10
向前卷起
11
由两边向中间折起
12
放上胡萝卜丝装饰，开吃吧！
