快手蒜香排骨（空气炸锅版）
简单
4人份
试过下厨房里的好几个蒜香排骨的方子，都有这样或者那样的不如意。排骨如果不焯水只泡去血水，烤出来还是会有一点猪肉的骚味；如果只焯一下水，不管大火烤还是小火烤，都有点难啃；如果焯水腌制小火慢烤，又十分花时间。那么有没有一种既节约时间又好吃的方法呢？我试了好几次，终于找到了这个办法，从准备到上桌，在一小时以内就可以搞定了。
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 15克蚝油
- 20克生抽
- 20克蜂蜜
- 5克老抽
- 一整头瓣大蒜
- 其他材料：
- 四片生姜
- 少许克食用油
调味料
- 酱汁：
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生排骨加水和生姜中火煮30-35分钟，煮好以后焖五分钟，沥干水，放入搅拌均匀的酱汁盆里。
2
煮排骨的时候把大蒜切碎备用，不用切得特别细，蒜蓉的效果没有这样的好。
3
排骨两面都沾到酱汁即可，不用腌制啊什么的。
4
起一个小锅放一点油，把大蒜放进去小火焙一下，大致有香味出来就可以了，不要变色，不然待会空气炸锅一炸就会糊了。
5
把排骨排进去，大蒜连油浇上去。
6
空气炸锅转10分钟即可出锅。我家的是T-fal的这种，里面还有一个搅拌勺可以一边炸一边转，就是相对均匀一点吧。
7
出锅，吃吧，外面酥里面软，蒜香十足，还节约时间，基本上都不用看着。
