烧鱼头拌面片 鱼头营养新吃法 一碗肯定不够吃
简单
4人份
鱼头有时候想吃却不知该怎么吃，剁椒鱼头，双椒鱼头都要准备大量的剁椒或是辣椒，有没有什么既家常又好吃的吃法呢？试试这个烧鱼头拌面片，保证一碗不够吃。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2根蒜苗
- 三片面
- 半勺老抽
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺盐
- 1勺豆瓣酱
- 半勺糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头清水冲洗干净，把其中的血块都洗掉。
2
鱼头快刀剁成块，鱼头的某些骨头特别的坚硬，剁的时候要注意安全。
3
鱼头用一勺盐、一勺料酒和一勺生抽腌制半小时。
4
油烧热，把腌制好的鱼头块下锅炸到颜色变黄。
5
炸好的鱼头块捞出控油。
6
蒜苗和葱切段，蒜、姜切片。
7
锅内放油，小火炒出豆瓣酱红油。
8
下入姜片和蒜片爆香。
9
下入鱼头块，倒热水没过鱼块，调入生抽、蚝油、老抽、醋和糖，大火烧开后转小火。
10
千滚豆腐万滚鱼，鱼块在锅里要炖的时间够长，炖出香味，约15分钟。
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炖鱼的同时烧水煮面，面条煮熟后捞出。
12
大火收下汁，撒入蒜苗和葱段翻匀就可以了。
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先把面铺到盘中，再把鱼块儿带汤汁倒入盘中就成了。
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烧鱼头拌面片就做好了，闻起来喷香扑鼻，浓浓的鱼香味儿让人止不住流口水。
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烧鱼头拌面片细节图，真是好吃啊，一碗根本就不够吃的，家里有鱼头的，可以尝试下这种新吃法。
