快手烤咸猪蹄
简单
4人份
每次去饭店都会点烤德蹄，满满的胶原蛋白。这次买了腌好的咸猪蹄准备自己做。腌好的很方便啊。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 2-3个土豆
- 5-8瓣大蒜
- 孜然粉
- 能全部抹到油
- 花椒粉
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味品
- 椒盐粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸猪蹄从包装袋中拿出来，清洗一下，划上几刀。撒上椒盐粉、花椒粉、胡椒粉放入蒸箱蒸40分钟。
2
这时候拿出来基本上已经熟了，比放在锅里煮快很多而且咸味不会流失。从骨头处拆开一半。已经感觉外面胶原蛋白的劲道和里面柔嫩多汁。
3
烤盘铺上锡纸、刷一点油，土豆切块、洋葱切片铺在下面撒上适量的盐，放上猪蹄膀摆上拍扁的大蒜头。直接放入烤箱250度，30分钟。烤制过程中要多看看避免焦掉。如果觉得不够焦脆可以再烤一会。时间到之后翻面再烤10分钟
4
烤好后可以再撒些孜然、椒盐、等调味料（撒白芝麻更香）
