健康少油的红烧茄子
简单
4人份
做这道需要用到不粘锅。
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食材清单
其他
- 2个茄子
- 少许（不喜欢颜色深可以不放）老抽
- 少许耗油
- 适量生抽
- 适量葱花末
- 适量蒜末
- 适量蒜蓉辣酱
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 少许盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放油烧热（只要够烧茄子的量就可以了）。
2
把茄子放入锅中稍微炒一下后盖上锅盖（记住不要加水炒），放水就会变色！！
3
闷一下后打开锅盖翻炒一下继续盖上锅盖闷，直到茄子熟透。这期间不用加水的
4
把蒜末、姜末、葱花末、豆瓣酱、蒜蓉辣酱放入锅中扁炒一下有香味后加入生抽和老抽、盐再炒一下，加入一点水等烧开后，把煎好的茄子倒入锅中和配料混合均匀放少于耗油就可以出锅了。
5
香辣可口很下饭。
