鲜汤疙瘩面
简单
4人份
食谱名：鲜汤疙瘩面 参考月龄：11个月以上 今天分享给妈妈们一道鲜汤疙瘩面，软烂好消化。特地加了玉米来提供膳食纤维，黄黄绿绿的颜色，吃一口滑嫩爽口。舀一勺，混合了蛋黄和虾仁的疙瘩面，满满的蛋白质，隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁，看着就很有食欲~
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食材清单
其他
- 1个（约20克）蛋黄
- 30克中筋面粉
- 50克去皮的黄瓜
- 60克熟虾仁
- 60克玉米粒
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：玉米粒60克，熟虾仁60克，中筋面粉30克，去皮的黄瓜50克，蛋黄1个（约20克）。
2
电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入玉米粒，焯水3分钟后捞出。
3
»玉米粒焯水之后更容易去衣。
4
焯水后的玉米粒去衣。
5
»玉米的外衣纤维较粗，不容易消化，给宝宝吃去掉更好哦。
6
黄瓜切小丁，熟虾仁和玉米粒切碎。
7
»食材大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
8
在蛋黄中倒入10毫升清水，用筷子搅拌均匀。
9
搅拌好的蛋黄液分次缓慢倒入中筋面粉中，快速搅拌成面絮。
10
»蛋黄液糊要慢慢的倒入面粉中，这样做出来的面疙瘩会更加均匀，而且口感也会更好。
11
奶锅中倒入玉米碎和500毫升清水，大火煮8分钟。
12
水开后，一边倒入面疙瘩一边用勺子搅拌，倒完面疙瘩后继续煮2分钟。
13
»妈妈们要边倒边搅拌，以免面疙瘩凝结成块。
14
最后倒入虾仁碎和黄瓜丁，继续煮3分钟，煮熟即可。
15
鲜汤疙瘩面就完成啦！鲜香的虾仁碎和玉米，搭配蛋黄面疙瘩，爽滑可口，不添加任何调料，黄小宝都直呼好吃。别看小小的一碗，给宝宝做主食，营养却是十足哒~