炒头水紫菜
简单
4人份
紫菜一般人都是紫菜蛋花汤，做寿司这些。炒紫菜可能是闽南沿海才会吃的做法。每年十一月份左右，头水紫菜上市，必定要买六七斤。每年这个时间，在深圳来家里吃饭必定要请朋友吃这道菜，赞誉颇高，主要是图的头水紫菜的香嫩鲜甜！回味无穷 PS.一定要用头水紫菜炒，别问我为什么！超市买的那种炒起来根本不能吃。买不到头水可以让我帮你买。为了漳浦的紫菜产业也是拼了！！
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食材清单
其他
- 1根蒜苗
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 1张紫菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜拿一根斜切，五花肉切小块，准备好食材
2
准备好材料，五花肉，蒜苗，一片紫菜
3
热锅加适量的油，放五花肉炒香，煸出一部分猪油。
4
放入切好的蒜苗翻炒
5
放入干紫菜，用炒铲稍用力压，让紫菜和油锅接触十秒左右，翻面继续压。把紫菜炒面煎酥，
6
均匀撒上适量的盐，放入半盘子水，紫菜会迅速变软，翻炒一两分钟就可以装起来了。
7
一盘香嫩鲜甜的炒紫菜就做好了。
