狼牙土豆（少油版）
简单
4人份
宅家的时候突然很想念小学校门口的炸土豆，特殊时期，不能出门，那就自己复刻吧！此菜谱是少油版的，炸完之后仅剩小半碗油，本着不浪费的情况还可以再炒一次菜，当然你若很介意，倒掉也行。出来的成品口感是糯糯的，面面的。不爱油的朋友直接水煮土豆也OK哒！
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食材清单
其他
- 10g熟花生
- 1个土豆
- 1勺蚝油
- 5g熟芝麻
- 适量五香粉
- 适量孜然粉
- 适量色拉油
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮用波浪形刀切成1cm左右宽的条状。刀是淘宝买的，如没有用菜刀也行。切成波浪形有两个好处：1是美观，2是增大土豆的表面积，凹凹凸凸的能包裹更多的调味料，滋味更好！
2
切好的土豆条放水里浸泡10分钟，再清洗两遍。这样可以洗掉多余的淀粉，炸起来不易糊锅。
3
我用的平底锅，倒入一小碗油，看图片，油并没有淹没土豆。先大火后中火，不断翻炒至金黄
4
沥干油分，可以用滤网，也可以用厨房纸吸去多余油分。放入调味料：盐、蚝油、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、碎花生等。口味自己调节，不过盐之类的少量多次放，拌匀了尝尝不咸再添。防止过咸就不好了 。
5
阳光下的土豆，是金黄的……
6
哈哈哈哈，篡改了歌词
7
啊~张嘴
