干鱿鱼炒辣椒（同一材料两种做法）
简单
4人份
【法一】干鱿鱼炒辣椒 【法二】鱿鱼丝炒辣椒丝（适合新手）
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 5干鱿鱼
- 五花腩（可以不放）
- 绿辣椒
- 耗油
- 蒜
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干鱿鱼浸泡两天以上（中途要换几次水）
2
材料洗干净然后洗干净，切好。
3
【可以去掉这一步，五花腩可有可无】有五花腩的加这一步，放油、盐、蒜、姜炒，然后放五花腩，最后放酱油调味（酱油最后放是因为酱油炒久会酸），炒好备用。
4
锅里放水煮滚，放鱿鱼炒10秒左右（此为过水，去腥什么的）然后勺起装碟备用。
5
重新起锅，放油，盐，姜，蒜炒一炒，放鱿鱼炒10秒（炒的中间伴随着要放酱油调色耗油调味）然后勺起装碟备用。
6
放油、盐，放辣椒炒，炒熟后放鱿鱼，五花腩拌一下起锅。
7
【第二个菜谱 炒鱿鱼辣椒丝】
8
适合不会把鱿鱼切成花的同学和初学者。因为鱿鱼是不能煮太长时间，会很韧，很难咬。
9
❤将鱿鱼切丝，辣椒切丝，炒的方法跟以上的步骤一样的。
