麻辣烫/麻辣拌
简单
4人份
调料如下： 干辣椒 麻椒 耗油 生抽/酱油（二选一） 鸡精 盐 牛奶 火锅底料 白糖 油麻将 蔬菜 丸子 芝士
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个西红柿
- 1勺生抽
- 1包火锅底料
- 1盒芝麻酱
- 250克牛奶
- 2勺生抽
- 2把麻椒
- 4片芝士
- 50克油
调味料
- 1克白糖
- 1勺盐
- 30克白糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蔬菜用水炒一下 口感脆爽（根据个人口味搭配）
2
把鱼胶提前用冷水浸泡 把锅里放2片姜 适量料酒 开水煮2分钟 去醒
3
把西红柿切粒 一会调汤用
4
油下锅 热 放干辣椒 麻椒 炸出味道 把渣渣捞出来 油留在锅里
5
以此类推 放火锅底料+牛奶+鸡精+盐+糖+耗油+生抽（我口味重 还会格外放麻油 辣椒油）
6
辣椒油
7
麻油
8
放西红柿 调汤（可不放）
9
缓冻的丸子（根据个人口味来 可放可不放）
10
把提前冷水卸好的麻酱放锅里搅拌
11
放提前炒好的蔬菜+芝士（芝士可不放）来回翻动 防止糊 大概5分钟
12
成品 出锅 根据口感适当加水
