百利甜酒戚风蛋糕
简单
4人份
自从带了百利甜酒磅蛋糕到事务所给姐妹们尝过后，大家都集体中了百利甜酒毒。于是，我们土豪的扛回来一箱，人手一瓶。再接下来，就是各种折腾。。。 戚风蛋糕，当然是首选
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食材清单
其他
- 30克百利甜酒
- 40克咖啡液（咖啡粉10+热水30）
- 45克调和油
- 4个鸡蛋（60克一个）
- 70克低筋面粉
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咖啡液和百利甜酒混合搅匀，加入调和油充分搅匀。筛入低筋面粉，拌均。再加入蛋黄，拌匀。拌匀即可，不要过度搅拌。
2
蛋白分三次加入砂糖，打至呈小弯钩状态。
3
取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌翻拌的手法混合。再将混合好的面糊倒回剩下的三分之二蛋白糊中，拌匀。倒入模具。进烤箱前，震出气泡。烤箱190度预热。175度烤40分钟。
