鲜虾鸡蛋木耳手工水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 数朵木耳
- 适量橄榄油或其它油
- 适量白胡椒粉
- 适量面粉
- 适量香油
海鲜类
- 15只虾
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉水和面，和均匀以后盖上盖子放在温暖的地方醒十五分钟，十五分钟后继续揉面直至光滑，继续盖上盖子醒面。
2
三只鸡蛋打散搅匀煎熟，切末，木耳泡发切末，新鲜虾去壳去虾线剁成虾泥。
3
加入盐、白胡椒粉、香油、橄榄油（或花生油等等），调料与馅料和均匀。
4
面醒好后切成剂子，揉成长条，再切成小块，撒上生粉免得粘在一起
5
将小块用手掌压扁
6
擀成薄皮，中间稍厚，边缘薄
7
馅料不要放太多，包好饺子后边缘压紧捏薄
8
包饺子尽量叫大家一块包，避免皮最后干了
9
大火烧开水后下饺子，盖锅盖，再次煮开后点水。持续点水两至三次，就可以出锅了。蘸碟按自己口味放。
