雪媚娘（小白也很容易上手的方子）
一直喜欢吃软软糯糯的甜品，基本上对所有糯米类的食品都是没有抵抗力的，但却很少在外面买雪媚娘吃，为什么呢？因为一般甜品店做的雪媚娘都是传统的奶油馅的，而我从小就不是特别喜欢吃奶油，主要是体重也不允许呀。自己做，可以自己把握糖量，我做的甜品都是减糖到微甜的，喜甜的朋友可以适当添加糖量。馅也可以按照自己的喜好来，就是这么任性。我用的就是普通糯米粉，特殊时期超市买不到水磨糯米粉，我觉得也很好吃，或许水磨糯米粉做出来会更好吃，下次再试试。熟黄豆粉也可以换成熟糯米粉，都可以，我个人喜欢黄豆粉，很香。
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 10克黄油
- 180克纯牛奶
- 1袋（5.6块）奥利奥饼干碎
- 2个小芒果（去核切丁）
- 30克玉米淀粉
- 适量老酸奶
蔬菜
- 适量熟黄豆粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把糯米粉玉米淀粉白糖牛奶混合搅拌，会有很多疙瘩，搅拌不均匀，没事的，大概混合一下没有干粉就可以了。
把混合好的糯米糊过筛，很粘稠，第一次不好过筛，可以用勺子帮忙搅拌按压来过筛。第二遍就好过筛了，一共过筛两遍就OK了。
过筛好后的糯米糊，很细腻，蒙上保鲜膜放锅里蒸，大火上汽后，中火再蒸15分钟。
拿出来趁热把黄油放进碗里融化搅拌均匀，没有黄油就用无味食用油代替也行，但肯定是黄油更好。
待黄油融化后，直接拿勺如视频中那样搅拌，千万不要直接上手，太太太粘了。
在案板上洒熟黄豆粉，多点没关系的，把糯米团放上去，沾满黄豆粉，再分成小剂子，这样就一点也不粘手了
芒果丁，奥利奥碎，自己做的酸奶，准备开始包了。我做的酸奶是原味的，没有放糖，但我把奥利奥的夹心放酸奶里面了，不能丢了不是，多浪费呀😄
拿一个小剂子滚圆按压擀薄，但不能太薄了，酸奶和奶油不同，酸奶毕竟是流动的，皮太薄不好包还容易破，但也不能太厚，毕竟还是皮薄馅多好吃😄自己把握哈😄皮子底部用一个小碟子之类的工具托着，比较好操作。我用的是做蛋挞的托。
擀好的皮，放料了，我都是先放酸奶，接着奥利奥碎，再放水果丁，最后再来一勺酸奶。
我是用的像包包子的手法那样包的，我比较贪心，想要多放点馅料，最后一下不是太好包，可以把糯米皮轻轻的往上提就好了。
包好以后，上面放一个模具或者纸托把雪媚娘倒出来就好了，不好看的地方也都藏到底部了。哪怕我因为贪心不好包，包成这样里面的酸奶馅料也都绝对不会漏出来的，糯米皮很有粘性的。
还是很好看的吧😄
这个量我每次做成就是11个，当然和你擀皮的大小有关系，基本都是我一边做老公和孩子们就一边吃，做好也没剩几个了。上次午饭后做的，吃了还剩几个我就哄孩子睡觉去了，雪媚娘就那样放在桌子上没管，我也睡了一觉起来后去吃，皮子还是软软糯糯的，没干没硬。
