咖喱鸡丁胡萝卜玉米包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块鸡脯肉
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 210毫升牛奶
- 2勺料酒
- 3勺奥尔良粉
- 500克面粉
- 5克酵母粉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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步骤在最后
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步骤在最后
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步骤在最后
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步骤在最后
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1.所有食材切丁，鸡肉丁腌制。
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2.食材分批次锅里炒一下。
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3.最后所有食材倒入锅里一起翻炒勾芡收汁盛入盘里冷却。
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4.500克面粉，5克酵母粉，210毫升牛奶，一些水，20克白砂糖。
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5.白砂糖倒入面粉中。
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6.酵母和牛奶混合搅拌均匀，我用微波炉加热了30秒。是牛奶温热与酵母粉融合。
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7.分批倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
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8.倒完牛奶后，用手开始揉面。揉到一定时间。放到容器中，上方用筷子戳几个洞，保鲜膜封顶。放在温暖的空间发酵1个小时。等面团发酵成原来2倍大。发酵时间可观察后延长。
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9.面团取出再揉一下切成大概30克的一坨，用手掌按平，擀面杖一边擀一边转动面皮，中间厚四边薄就可以了包了。原因中间厚一些蒸的时候底部不会有洞。
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放在蒸锅上的包子可以再醒20分钟再开火蒸。先大火蒸，转小火蒸10钟左右即可、锅盖先不要打开闷一会。以免遇冷回缩。
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小伙伴们搞起来吧！