麻辣小龙虾尾（3样材料最懒人办法）
简单
4人份
2018年去武汉吃了小龙虾，味道超好。现在抗疫形势大好。我做个小龙虾，武汉加油。 超市买的冰冻小龙虾尾，一百元三斤。顺道买了麻辣佐料，啤酒。 最懒办法分享给厨友们。快手菜，来客人拿出来相当好吃，还上档次。
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食材清单
其他
- 1.5斤小龙虾
- 1瓶啤酒
- 8瓣蒜
- 半袋麻辣料
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰鲜龙虾尾1斤半，化开。
2
啤酒随便选，我这个用了麦香味足的原浆啤酒。其实用普通的就行。
3
葱姜蒜切好，最懒人版，这一步忽略。可以不放。
4
超市买的调料，品牌啥的随便，自己喜欢就好。我买的这个，量好算半袋儿正好是一斤半。
5
锅里放油，比平常炒菜多两倍，要不然不香。烧热。
6
放入龙虾尾，一定要沥干水分，不然迸溅的厉害。
7
大火炒30秒，加入葱姜蒜，炒出香味，最懒人版可以不加。
8
加入麻辣调料。翻炒出红油。
9
500毫升啤酒全部加入。
10
开大火不用盖盖了。让啤酒带着腥味儿挥发。大约10~15分钟。汤汁浓稠了就可以。加入一点糖提鲜中和辣味。汤多一点没事，可以做别的菜。看后面步骤。（最懒人版本可以多煮五分钟收浓汤汁。）
11
盛出来开吃。
12
多余的汤汁，那就是小龙虾高汤，加入随机的食材，只要你爱吃的都行。还可以做个香锅。
13
小龙虾高汤版，麻辣香锅！半个小时就能出两个菜。
