家常版红烧鸡块
简单
4人份
☺️感觉红烧的话小公鸡比较好吃。特地去买的现杀的小公鸡，自己家吃还是不要买肉鸡。 😊现杀回来的鸡一定要多洗几遍，毕竟店家不会清理的很干净！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个大蒜
- 一个生姜
- 一只小公鸡
- 三个青椒
- 根据个人口味添加红辣椒
- 若干八角花椒
- 适量（可不放）味精
- 适量料酒
- 适量生抽，老抽
菌菇类
- 若干干香菇
蔬菜类
- 一小把香葱
调味品
- 根据个人口味糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块洗干净之后，加入葱姜蒜料酒放锅里焯水。
2
锅中放油，放入生姜八角花椒葱红辣椒爆炒。
3
放入鸡块，翻炒，加盐，料酒翻炒，炒至鸡块变色加入生抽老抽，糖继续翻炒。后加入开水没过鸡块，大火煮开过转小火煮大约半小时。
4
汤汁收的差不多转大火收汁，加入少量鸡精翻炒几下出锅。
