超软奶香红豆土司（汤种）
简单
4人份
柔软爆浆美味的吐司～敲柔软哦～
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食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 110g水
- 1只鸡蛋
- 2.5g酵母
- 20g高筋面粉
- 240g高筋粉
- 50-100g乡村乳酪（或奶油乳酪）
- 50g牛奶
- 一只鹌鹑蛋
- 刷表面
- 汤种
- 适量炼乳
- 适量红豆沙
- 面团
调味料
- 10g糖
- 1g盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作汤种：面粉和水放入锅中，小火加热，不超过65度。边加热边搅拌，搅拌成光滑无颗粒的…浆糊(๑‾ ꇴ ‾๑)
2
放凉后冷藏30min-1h
3
汤种，牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖放入面包机，酵母放入酵母盒。如果面包机没有酵母盒就和面粉一起放入。和面40min，一发1h。
4
一发结束第二次和面，加入10g橄榄油，开盖。当面团完全放气后，拿出剪刀，边和面边剪。@牛奶少女 的剪刀出膜法。大概30min。
5
面团拿出分成三份，擀成长方形薄片。炼乳和红豆泥搅拌均匀（我的红豆泥是自己做的，没有放糖。如果是外面买来的红豆沙建议不要放炼乳，会太甜）。铺上一层乳酪，一层豆沙，注意周围留出边，然后卷起来。
6
三个卷好的面团放入不粘吐司模，放入烤箱，30-40度二发至两倍大。刷蛋液。
7
烤箱预热160度，烤盘上到薄薄一层水，把吐司模放在烤盘上，下层40min，出炉后立刻脱模
8
完成咯～（忽略边边被我妈揪掉了一块…
9
(੭ु˶˭̵̴⃙⃚⃘᷄ᗢ˭̴̵⃙⃚⃘᷅˶)੭ु⁾
