太妃味儿米花糖
简单
4人份
年前做了棉花糖版的米花糖，儿子很喜欢吃，但是有点甜，我就想试试熬糖版的，家里还有之前做太妃糖时熬的太妃酱，我想加点太妃酱可能口感更丰富。今天试着做了一下，非常成功，不太甜，还有太妃味儿。没想着写菜谱，中间过程就没拍照片，现在想既然挺成功的，就把过程记录一下吧。如果下次再做把照片补上。
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食材清单
其他
- 100克爆米花
- 10克太妃酱
- 10克黄油
- 20克奶粉
- 25克葡萄干，蔓越莓
- 30克水
- 5克草莓干碎
- 90克水饴
- 克
调味料
- 1克盐
- 40克糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水怡，白糖，水，盐，太妃酱放到小锅里，我用的雪平锅。小火慢熬，熬到138℃。
2
不关火，放入黄油，黄油融化，关火，快速放入奶粉，搅拌均匀。
3
放入爆米花，葡萄干（提前洗干净，厨房纸擦干），蔓越莓干（提前切小了。你也可以不切），冻干草莓碎（可以用大的切小，也可以不放）。快速搅拌均匀。
4
放入不粘模具，我用的金盘。压实压平。冷后切块。菜刀和面包刀我都用了，都可以。
